Si tu objetivo es cocinar como un chef, es muy importante tomar en cuenta las diferencias en las personas para las que cocinas.

Con estos libros has aprendido el paso a paso de cada técnica y receta, has conocido los orígenes en esta fascinante aventura culinaria y visto la importancia de considerar a todos en tu mesa, desde su adecuada nutrición hasta los riesgos de alergias e intolerancias. 

En este libro, el proyecto final es pensar en el bienestar de todos al momento de cocinar. 

Verás y practicarás recetas contemplando los tres factores más importantes que nos hacen ser un cocinero integral y nos divertiremos seriamente pensando en nuestro bienestar y el de los que alimentamos.