VÍCTOR MANCILLA GONZÁLEZ

«Cocinar es como divertirse armando un rompecabezas lleno de color, con olores y sabores que se quedarán por siempre en tu memoria».

Chef Víctor Mancilla González

Propietario de Alfalfa Corp., empresa enfocada en la consultoría internacional en el rubro de alimentos y bebidas.

Creador de la marca registrada Chef Vico, Club de Cocina, dedicada a la formación culinaria de niños entre los 3 y 16 años.

Inició sus estudios culinarios en la ciudad de Panamá, en el Inaforp. Luego viajó a Estados Unidos de América; allí hizo su internado en la American Hospitality Academy, lo que le abrió las puertas para sus estudios en el American Hotel & Lodging Educational Institute. Se especializa en Cocina Gourmet y Catering en Ashworth University, al igual que en Pastelería en Wilton International School.

Certificado internacionalmente como Coach Infantil con especialización en Inteligencia Emocional y Programación Neurolingüística, esto lo lleva a desarrollar proyectos infantiles entre los cuales están la colección de libros “Quiero cocinar como un chef” y el Club de Cocina del Chef Vico ©, Academia de Cocina en línea.

Considerado un Chef de Destinos por su recorrido por cientos de ciudades, se ha desempeñado como Chef Ejecutivo y Director de Alimentos y Bebidas en una de las compañías de cruceros más prestigiosas del mundo.Ganador de Premios de Cocina, ha sido participante en eventos internacionales como chef invitado y jurado.

Aparte de cocinar y diseñar platillos, se dedica a visitar mercados locales y ofrecer de manera gratuita sus servicios para diferentes asociaciones que ayudan a niños con necesidades especiales.